Afhankelijk van de seizoenen, de eetgewoonten Ze veranderen enigszins. Mensen drinken aperitiefjes op een terras, eten salades, consumeren meer fruit en houden barbecues in de buitenlucht. Bovendien, als de juiste keuzes worden gemaakt... seizoensgebonden gerechtenHet is makkelijker om je figuur te behouden zonder je toevlucht te nemen tot crashdiëten, en tegelijkertijd duurzaamheid en lokale producten te ondersteunen.
Door fruit, groenten, vis en andere producten te kiezen wanneer ze optimaal rijp zijn, geniet je er meer van. meer smaak, het beste voedingskwaliteit en vaak tegen meer betaalbare prijzen. Deze voedingsmiddelen passen zich aan de behoeften van elk seizoen aan: in de warmere maanden helpen ze bij hydraat en beschermen de huid, en bij koud weer versterken ze de immuunsysteem en energie leveren met een passende calorische balans.
Voordelen van het kiezen van seizoensgebonden producten voor gewichtsbeheersing
Seizoensgebonden producten worden meestal geplukt wanneer ze op hun best zijn. optimaal rijpingspuntDaarom concentreren ze hun vitaminen, mineralen en antioxidanten beter. Dit vertaalt zich in een hogere voedingswaarde en met intensere, zoetere of aromatische smaken, zonder dat er zoveel olie, zout of calorierijke sauzen toegevoegd hoeven te worden om ze aantrekkelijk te maken.
In elk seizoen biedt de natuur precies wat het lichaam nodig heeft. In de warmere maanden is er een overvloed aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan... water, carotenen en mineralen, ideaal voor het ondersteunen van de hydratatieHuidgezondheid en regulatie van de lichaamstemperatuur. Tijdens koudere perioden krijgen groenten en fruit met een hoger caloriegehalte meer aandacht. vitamine C en bepaalde vettere vissoorten met vitamine Ddie helpen de afweer te behouden en het verminderde zonlicht te compenseren.
Bovendien betekent de aankoop van lokale en seizoensgebonden producten meestal minder transport en minder tijd in de koeling, wat de kosten verlaagt. COXNUMX-voetafdruk en ondersteunt de lokale economieHoewel de prijs niet altijd lager is, is de balans tussen kosten, smaak en voedingsstoffen vaak beter dan bij producten die buiten het seizoen verkrijgbaar zijn.
komkommer en courgette
El komkommer en courgette Ze bevatten zeer weinig calorieën, respectievelijk 13 en 10 calorieën per 100 gram. Deze twee groenten zijn perfect voor salades, sandwiches of roerbakgerechten. Bovendien zijn ze... spijsverteringskosten Het is een vrij hoog gehalte, wat betekent dat het lichaam energie verbruikt om ze te verteren, wat interessant is als je je gewicht wilt behouden.
Vanuit nutritioneel oogpunt zijn ze rijk aan potasioijzer en vitamine A en CIn het geval van komkommer draagt ​​het hoge watergehalte bij aan een goede voedingswaarde. hydratatie Het bevordert de darmtransit al dankzij de vezels. Courgette levert op zijn beurt ook nog eens extra voordelen. foliumzuur Het bevat ook mangaan, bevordert de hart- en vaatgezondheid en kan worden gebruikt in warme crèmes of ovenschotels als een licht alternatief voor vettere gerechten.
Het is raadzaam ze bij de huidVis bevat veel vitaminen en mineralen, mits goed gewassen. Door vis in de warmere maanden in koude salades en in de koudere maanden in roerbak- of stoomgerechten te verwerken, kunt u zich aan elk seizoen aanpassen zonder in te leveren op een lichte en voedzame maaltijd.
Paprika's
Deze vrucht is zacht en zeer caloriearm, met ongeveer 20 kilocalorieën per 100 gram. Het vermogen ervan om... verzadigen Het is interessant, net als de inhoud ervan. capsaicineen chemische stof die potentieel antikanker en thermogeen, wat helpt om het energieverbruik enigszins te verhogen.
Opgemerkt moet worden dat de peper Rode paprika's bevatten iets meer calorieën dan groene paprika's, maar zijn ook rijker aan voedingsstoffen. carotenen en vitamine C. Het is perfect voor salades, om te roosteren in de oven of om te sauteren in een pan met een beetje olie, waardoor het een geweldige aanvulling is op een normaal voedingspatroon. Middellandse Zee waarbij de nadruk ligt op groenten, fruit, peulvruchten, vis en extra vierge olijfolie.
Paprika's, vooral rode, zijn een uitstekende bron van vitamine C In perioden waarin citrusvruchten mogelijk minder worden geconsumeerd, helpen ze het hele jaar door in de behoefte van het lichaam aan deze vitamine te voorzien. De combinatie met voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardig ijzer, zoals peulvruchten, verbetert bovendien [het vermogen van het lichaam om ijzer op te nemen en vast te houden]. ijzerabsorptie.
De citroen
Oosten citroenzuur Het bevat weinig calorieën, slechts 25 kilocalorieën per 100 gram. zuurheid Het helpt de maag bij de afbraak van vetten en eiwitten, waardoor de spijsvertering, vooral in combinatie met zwaardere gerechten, gemakkelijker verloopt. Het gehalte ervan in vitamine C en antiseptische eigenschappen Dit maakt citroen tot een uitstekende bondgenoot in de strijd tegen bepaalde milde infecties en ter ondersteuning van het immuunsysteem.
Bovendien bevat het krachtige antioxidanten die beschermen tegen oxidatieve schade. Het is uitstekend geschikt als smaakmaker om de smaak van vis, gegrilde groenten of salades te versterken zonder dat er veel zout of calorierijke sauzen nodig zijn, en ook in de vorm van... zelfgemaakte limonade zonder toegevoegde suiker of met geschikte zoetstoffen.
Het gebruik van citroenschijfjes in koud water of ijsthee helpt de smaak te verbeteren. dagelijkse hydratatie Zonder extra calorieën, wat essentieel is voor gewichtsbeheersing. Gecombineerd met komkommer of aromatische kruiden is het een perfect verfrissend drankje om altijd bij de hand te hebben en de regelmatige consumptie van suikerhoudende frisdranken of alcoholische dranken te vermijden.
Door komkommer, courgette, paprika en citroen op te nemen in een uitgebalanceerd voedingspatroon, rijk aan seizoensgebonden fruit en groenten, gezonde vetten en magere eiwitten, in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging, kunt u het hele jaar door uw figuur behouden zonder extreme beperkingen, de natuurlijke voedselcycli respecteren en genieten van een gevarieerde, voedzame en smakelijke keuken.